Competencia de barismo impulsa el café de especialidad en el Centro Histórico
El Centro Histórico de San Salvador registra una proyección de US$200 millones en inversión privada tramitada a través de la ventanilla única de la Autoridad del Centro Histórico hasta el cierre de junio de este año, como parte del proceso de transformación de esta zona en un destino turístico, comercial y cultural de referencia en El Salvador y Centroamérica.
La directora de la Autoridad del Centro Histórico, Adriana Larín, explicó que esta inversión refleja el creciente interés del sector privado por desarrollar nuevos proyectos en la zona, donde se impulsa una agenda que combina actividades culturales, gastronómicas y de entretenimiento para atraer visitantes y generar nuevas oportunidades económicas.
Como parte de esta estrategia, este miércoles se realizó la competencia de barismo Latte Art Throwdown en el Paseo San Jorge, ubicado cerca de la plaza Morazán, un evento que reunió a alrededor de 50 baristas salvadoreños que demostraron sus habilidades en la preparación de bebidas de café de especialidad.
Como parte de la estrategia para fortalecer el turismo y la actividad económica en el Centro Histórico de San Salvador, este miércoles se desarrolló la competencia de barismo Latte Art Throwdown en el Paseo San Jorge, un evento que reunió a cerca de 50 baristas salvadoreños especializados en la preparación de café de especialidad.
La directora de la Autoridad del Centro Histórico, Adriana Larín, destacó que el crecimiento de las cafeterías especializadas representa una oportunidad para fortalecer la economía local, ya que estos negocios generan empleo, promueven nuevos emprendimientos y ofrecen experiencias innovadoras a los visitantes.
Durante la competencia, los participantes dispusieron de cinco minutos para preparar dos bebidas utilizando técnicas de latte art, las cuales fueron evaluadas por ocho jueces nacionales. Del total de competidores, diez representaron a cafeterías ubicadas en el Centro Histórico.
La Autoridad del Centro Histórico reiteró que el impulso al café de especialidad forma parte de una estrategia integral para atraer inversión, promover el turismo y consolidar a esta zona como un referente cultural, gastronómico y comercial en El Salvador y Centroamérica.
