Asamblea Legislativa prohíbe la comercialización de productos lácteos adulterados en El Salvador
La Asamblea Legislativa aprobó con 57 votos reformas a la Ley de Fomento de la Producción Higiénica de la Leche y Productos Lácteos y de Regulación de su Expendio, con el objetivo de prohibir la comercialización de productos lácteos adulterados y fortalecer la seguridad alimentaria en el país.
La modificación busca garantizar que los consumidores adquieran leche, crema, quesos y otros derivados elaborados con leche que cumplan con los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la legislación salvadoreña.
Como parte de las reformas, los diputados modificaron el artículo 21 de la normativa para impedir la venta de productos elaborados con adulterantes o sustancias que alteren su composición original. Con esta medida se pretende evitar que lleguen al mercado alimentos que no cumplan con las características propias de los productos lácteos.
Las autoridades señalaron que el principal propósito de estos cambios es proteger la salud de la población, fortalecer los controles de calidad y brindar mayor confianza a los consumidores sobre el origen y contenido de los alimentos que adquieren.
Además, la reforma busca generar condiciones de competencia más equitativas para los productores que cumplen con la normativa vigente y elaboran productos auténticos a base de leche. Según lo expuesto, esto permitirá promover una oferta de mayor calidad y contribuir a mantener precios competitivos dentro del mercado nacional.
Otro de los aspectos relevantes de la iniciativa es la actualización de una legislación que permanecía vigente desde 1960. Con las modificaciones aprobadas, la ley se armoniza con el Reglamento Técnico Centroamericano (RTCA), adecuando la normativa a las condiciones actuales del comercio regional y eliminando disposiciones que dificultaban la comercialización dentro de Centroamérica.
Como complemento a las reformas, el Ministerio de Agricultura incorporará al sector ganadero al Programa Aumento de la Producción, una estrategia destinada a fortalecer toda la cadena láctea nacional.
La iniciativa contempla la entrega de insumos al costo, asistencia veterinaria gratuita, mejoramiento genético del hato ganadero, apoyo con maquinaria agrícola, suministro de semillas de pasto mejoradas y acceso a líneas de crédito preferenciales a través del Banco de Fomento Agropecuario (BFA).
Asimismo, el Gobierno informó que trabaja de forma conjunta con el sector industrial para facilitar la compra de leche producida en el país que cumpla con los estándares de inocuidad establecidos en la ley, con el propósito de fortalecer la producción nacional y respaldar a los productores salvadoreños.
Con estas reformas, las autoridades buscan elevar los controles sobre los productos lácteos que se comercializan en El Salvador, garantizar alimentos seguros y de calidad para la población y fortalecer el desarrollo de la industria láctea nacional.
