MAG ampliará facultades para certificar productos cárnicos, lácteos y pesqueros tras reformas aprobadas
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) contará con nuevas facultades para certificar establecimientos productores de alimentos de origen animal y vegetal, luego de las reformas aprobadas por la Asamblea Legislativa a la Ley de Protección a la Sanidad Vegetal, Salud Animal e Inocuidad de los Alimentos no Procesados.
Las modificaciones fueron avaladas con 58 votos y forman parte de las acciones orientadas a modernizar los procesos sanitarios, fortalecer la vigilancia alimentaria y mejorar los estándares de certificación en El Salvador.
Con las reformas, el MAG podrá certificar establecimientos nacionales y extranjeros vinculados con la elaboración de productos cárnicos, lácteos, acuícolas, pesqueros, miel de abeja y ovoproductos, además de ejecutar procesos de supervisión y control sanitario.
La normativa también establece que el país adoptará medidas de equivalencia basadas en estándares internacionales y acuerdos comerciales vigentes, permitiendo homologar procesos sanitarios y facilitar exportaciones.
Otro de los aspectos incorporados en la reforma se relaciona con productos lácteos y sus mezclas, los cuales deberán cumplir con el Reglamento Técnico Centroamericano (RTCA) 67.04.65:12, referente al uso de términos lecheros.
Esto incluye disposiciones técnicas relacionadas con denominación, composición y comercialización de productos derivados de la leche, con el propósito de brindar mayor claridad tanto a consumidores como a productores.
Las autoridades señalaron que las reformas permitirán fortalecer la inocuidad alimentaria, agilizar procesos de certificación y aumentar la confianza en los productos salvadoreños destinados al mercado nacional e internacional.
Asimismo, indicaron que estas medidas buscan fortalecer las capacidades institucionales del MAG para garantizar mejores controles sanitarios y responder a las exigencias comerciales actuales.
